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Así como las plantas se nutren de las sales minerales disueltas en el suelo y estas sustancias son transportadas hacia todos los órganos de la planta, también los seres humanos y los animales deben alimentarse para obtener la energía necesaria.

Tanto los seres humanos, como muchísimos animales, están dotados de estructuras y órganos que les permiten procesar los alimentos y hacer circular las sustancias nutritivas y la energía necesaria por
todo el organismo.

Tanto los animales como las personas realizan una nutrición heterótrofa, ya que toman sus alimentos de otros seres del medio.

El aparato digestivo

El conjunto de órganos encargados de degradar los alimentos para ser aprovechados por las células corporales recibe el nombre de aparato digestivo.

El aparato digestivo humano está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas.

El tubo digestivo

El tubo digestivo comprende la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

•     La boca o cavidad bucal es la entrada del tubo digestivo. En la boca se encuentran los dientes, la lengua y las glándulas salivares.

•     La faringe es una cavidad o conducto situado después de la boca, donde se encuentran las amígdalas. Tiene una longitud aproximada de 13 cm y una anchura de 4 cm. Se comunica por arriba con las fosas nasales y por la parte inferior se comunica con la tráquea y el esófago.

En la faringe se distinguen tres partes: región superior o nasal, región media o bucal y región inferior o laringe.

El esófago es un tubo de 25 cm de largo que une la faringe con el estómago.

El estómago es una bolsa membranosa recubierta internamente por una mucosa con glándulas gástricas.

El intestino delgado es un tubo de aproximadamente 8 metros de largo y
3 cm de diámetro. Internamente está recubierto por una mucosa, glándulas y vellosidades intestinales.

Comprende tres regiones: el duodeno, de 26 cm; el yeyuno, que significa que está vacío; y el íleon que es la parte más larga y da numerosas vueltas.

El intestino grueso es un tubo de 1,5 metros de largo y 6 cm de diámetro,
aproximadamente.

El intestino grueso tiene tres partes: ciego, colon y recto. El recto termina en el ano.

las glándulas anexas

Las principales glándulas anexas del apara- to digestivo son las salivares, el hígado y el páncreas.

• Las glándulas salivares son seis, agrupadas en tres pares: parótidas, sublinguales (son las más pequeñas) y submaxilares.

El hígado es la glándula más grande del cuerpo humano (pesa casi dos kilos).

El hígado es una glándula que desempeña tres funciones: biligénica, glucogénica y antitóxica.

–     La biligénica segrega bilis (sustancia amarillo-verdosa), la cual emulsiona las grasas, retarda la putrefacción y limpia el intestino.

–     La glucogénica retiene la glucosa y la transforma en glucógeno o azúcar animal.

–     La antitóxica retiene y neutraliza las toxinas venenosas.

El páncreas es la glándula que produce el jugo pancreático.

la digestión

La digestión es la función mediante la cual los alimentos ingeridos se vuelven líquidos, absorbióles y asimilables, antes de pasar por el sistema sanguíneo.

La digestión en el ser humano y en muchos animales abarca las siguientes fases digestión bucal, deglución, digestión gástrica y digestión intestinal.

Digestión bucal

La digestión bucal se realiza en la boca mediante la masticación y la insalivación.

• La masticación comprende la división y la trituración de los alimentos mediante la acción conjunta de los dientes (incisivos, caninos, premolares y molares), de los músculos masticadores, de la lengua y de las mejillas. El objetivo de la masticación es reducir los alimentos a porciones pequeñas, con lo cual se facilita la insalivación.

Estos dos procesos simultáneos transforman los alimentos en una masa
denominada bolo alimenticio.

• La insalivación es el proceso de mezclar la saliva con los alimentos a
fin de lubricarlos y facilitar la masticación y la deglución.

Deglución

La deglución es el paso del bolo alimenticio desde la boca al estómago a través de la faringe y del esófago.

Digestión gástrica

Unos minutos despúes de que el bolo alimenticio entra al estómago, tienen lugar las ondas de mezclado que suceden cada 15 a 25 segundos.

Las ondas mezcladoras maceran los alimentos, los mezclan con las secre-
ciones de las glándulas gástricas y los transforman en un líquido poco viscoso llamado quimo.

El tiempo que duran los alimentos en el estómago varía de una a seis horas.

Digestión intestinal

El quimo va pasando en pequeñas cantidades al intestino delgado, donde se mezcla con la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal, convirtiéndose en un líquido espeso llamado quilo.

Esquema del proceso digestivo introducida en la boca; este proceso se conoce como ingestión. La comida es triturada por los dientes en pequeñas porciones y mezclada con la saliva.

2. En el estómago y en el intestino delgado el alimento entra en contacto con enzimas digestivas, que lo transforman física y químicamente.

3.  Las sustancias alimenticias, convertidas en una mezcla cremosa, atraviesan las paredes intestinales e ingresan al torrente sanguíneo. Este
proceso se llama absorción.

4. Las sustancias alimenticias llegan a las células por medio de la sangre para generar energía, estimular el crecimiento y la reparación
de las células. Este proceso se llama asimilación.

5. Los componentes de la comida que no pueden ser digeridos pasan al intestino grueso.

6. Finalmente, salen por el ano convertidos en heces fecales.

Ahora que conocemos acerca de la nutrición y digestión en los seres humanos, vamos a estudiar la Circulación humana: https://www.dragiinfo.com/la-circulacion/

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