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Los Carbohidratos son biomoléculas que se encuentran presentes en algunos alimentos que consumimos, son de gran importancia para el cuerpo humano debido a que constituyen la fuente de energía predilecta del mismo.

Los carbohidratos se encuentran formados por hidratos de carbono, glúcidos, azúcares o sacáridos, sin embargo las formas mas comunes están compuestos solo de hidratos de carbono y glúcidos.

Las biomoléculas por su parte se caracterizan por estar compuestas principalmente por los elementos del carbono, hidrógeno y el oxígeno en proporciones menores.

La fuente primordial de energía para el cuerpo humano son los carbohidratos, ya que éstos presentan un gran rendimiento y son fáciles de utilizar, mas fáciles que las proteinas o los lípidos.

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